| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 红烧鲫鱼粉热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于擦玻璃349分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备两只锅子，一个平底煎锅一个炒锅。嫌麻烦的朋友用一个也可以，个人觉得两只比较好。
2、粉条用温水泡软，煮到8成熟捞出，千万不要煮过，煮过了就成了一锅浆糊了，没有口感。
3、将炒锅内放油，葱姜蒜辣椒花椒炒香后加水煮开，水开后放入酱油，红糖，醋，盐调味。调好后继续开着水
4、平底煎锅油热后放入鲫鱼煎，倒入料酒，醋去腥，煎到两面皮酥后倒入煮好的开水烫中。
5、再次煮开后 放入粉条，汤汁收浓即可
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、滋补、补肝养目等功效；可与蘑菇、枸杞子、薄荷搭配；与鸡肉、猪里脊肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与排骨、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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