| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 自制油茶热量/卡路里2983千卡 | |||
 热量2983千卡,相当于摆桌子1193分钟消耗的热量150 | |||||
1、把约500克左右的面粉放在锅里炒，开始炒的时候先往锅底放一点点油抹匀再放面粉可以防止在炒面粉的时候沾锅底，火不要太大炒的时候要不停的翻炒这样就既不沾锅底又使面粉上色均匀颜色发黄便可。炒面时在里面在放一把花生，面熟了，花生也熟了放在油茶里面很好吃！
2、锅里放水里面放八角，姜，花生。水要多烧一会，这样汤的颜色会发红，香料的气味也会很浓。然后把豆腐切成片也放入锅里。接下来把炒好的茶面放入水搅成面糊倒入锅里不停搅动这样就不会有小面疙瘩了。水再开后多煮一会。最后放入盐和加工好的芝麻。不要放味精和鸡精。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、预防高血压、补脾等功效；可与鲤鱼、芹菜、枣搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、和脾胃、补中益气等功效；可与鲇鱼、鲤鱼、鲑鱼搭配；与茭白、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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