| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 蘑菇鹌鹑面热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于柔道157分钟消耗的热量600 | |||||
1、鹌鹑洗净
2、简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行
3、菇类洗净
4、菇类洗净
5、切成片备用
6、锅中倒入少许油
7、爆香姜片
8、倒入鹌鹑块煸炒片刻
9、倒入适量的水
10、加入料酒
11、放入葱段
12、大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以
13、倒入菇类
14、加适量盐调底味
15、煮至菇类变软
16、面条提前下过水至八成熟，倒入锅中
17、煮至面条软熟，撒葱花，加盐调味
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有阻止血栓形成、补中益气、健脑等功效；可与辣椒搭配；与猪肉、火腿、杏鲍菇相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、防治肿瘤等功效；可与牛腩、草鱼、牛肉酱搭配；与北极虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、预防骨质疏松、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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