| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜汁红糖 | 克 | 387千卡 | 376千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 姜汁红糖卤蛋热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于网球61分钟消耗的热量480 | |||||
1、隔水蒸蛋，我喜欢吃老点的，蒸了10分钟。把蒸好的鸡蛋放入冷水里拔凉，这样鸡蛋壳好剥。在熟鸡蛋上用刀划几个口，为了下个步骤煮的时候能入味
2、红烧酱油入锅，在放姜汁红糖，在放茶叶水和茶叶。煮5分钟入色，不时翻动均匀上色。
3、把上色的卤蛋放入保鲜盒中，放凉之后放入冰箱冷藏24小时入味。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效；可与圆生菜、银鱼、生菜搭配；与雪莲果、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
姜汁红糖的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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