| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 香草布丁热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡,相当于骑摩托车650分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛奶 淡奶油加糖中小火加热到锅边冒小泡的时候关火，拿到一旁备用
2、鸡蛋用蛋抽拌均匀，加入香草精
3、奶液用勺搅拌稍降温，再用勺一勺勺加入蛋液，边加边搅拌。这一步慢点操作别太猛容易冲成蛋花
4、把混合的液体过筛后装入瓶子。烤盘倒入热水，中下层 150度 一个小时
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与桔子、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效；可与百合、海虾、北极虾搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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