| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 节后清肠胃的杂粮包-全麦餐包热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于水球82分钟消耗的热量600 | |||||
1、除黄油外其余材料混合揉至面团出筋，加入黄油揉至扩展，进行一发，温度28度。
2、一发完成后，均匀分成三份，大概在117g左右一个，醒发15分钟。
3、醒发后，用擀面杖擀成椭圆形，下边压薄，卷起。
4、用刀片割成叶子形，不割也ok的。进行二发，温度38度，湿度80%左右
5、二发完后，进入提前预热的烤箱，180度，15-18分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、养阴补虚、润肺补肾等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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