| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 鲜肉汤圆热量/卡路里2184千卡 | |||
1、肉用料理机制成肉酱,加姜粉,蛋清,盐,黄酒,麻油拌匀。
2、糯米粉里慢慢加入开水和好,分成等分后擀成皮子,里面加入肉酱,搓揉成汤圆即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、止汗、补中益气等功效;可与枣、乌鸡、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、美容、去黑头等功效;可与辣椒、生菜、桂圆搭配;与桔子、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、通经络、促进食欲等功效;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
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