| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 肉末毛豆炒香干热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于木管乐器622分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆干切丁、干辣椒切段。
毛豆用开水煮熟，沥干备用
2、锅内烧少量油，下肉末，小火煸炒至变色出油
3、转至中高火，下干辣椒段和豆干丁，翻炒均匀
4、最后下煮好的毛豆，撒适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀就可以啦~这个菜我还试过做炒饭，也超级下饭的！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与藕、圆茄子、紫菜搭配；与菠菜、荞麦、红豆相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与鳗鱼、草莓、鲷鱼搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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