| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 肉末酸豆角热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于包装礼物459分钟消耗的热量90 | |||||
1、酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
2、锅内淋少许油，中火烧热，然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油，捞出备用
3、锅内如果还有炒肉剩的油，就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜，煸炒出香味
4、下酸豆角，中高火翻炒片刻
5、最后下之前炒好的肉末，撒少量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与圆白菜、小白菜、蕨菜搭配；与鲫鱼、羊肝、杏相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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