| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 泡菜汤热量/卡路里261千卡 | |||
1、将买来的泡菜切段,白菜切丝,葱切丁,蒜切末备用。
2、石锅烧热叫少许食用油,加入蒜泥和泡菜翻炒。
3、加水,加入少许辣椒酱,加入金针菇,加入白菜,小火慢炖。

4、出锅前,叫少许葱花即可。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、提高免疫力、促消化等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、利尿通便、帮助消化等功效;可与鲤鱼、猪肉、山楂搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、健胃、促进血液循环等功效;可与茄子、卷心菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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