| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 玉子虾仁热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于思考545分钟消耗的热量60 | |||||
1、虾洗净去头，挑出虾线。
2、碗豆用开水焯一下。
3、日本豆腐切1厘米厚圆片。
4、切好的豆腐放盘中，虾仁放豆腐上，中心放上碗豆。
5、隔水放蒸锅中，待上气后5分钟关火。
6、将盘中蒸出的水倒入锅中，加入盐、生抽、水淀粉、鸡精，化开成清芡，浇在玉子虾仁上即可。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益中气、预防高血压、清肺健肤等功效；可与紫菜、草菇、草莓搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、提高性欲、补肾壮阳等功效；可与燕麦片、辣椒、燕麦搭配；与山药、番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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