| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 四季豆炒肉丝热量/卡路里1410千卡 | |||

1、四季豆切段

2、淀粉和肉丝,加入料酒腌制10分钟

3、葱姜备用

4、辣椒备用

5、葱蒜油爆

6、加入肉丝炒,炒熟后出锅起新油;挑出蒜葱

7、油煎四季豆,直到皮脆

8、加入肉丝、辣椒翻炒

9、加入生抽,鸡精,盐,糖。口味自调

10、出锅
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气健脾、利水消肿、调和脏腑等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与羊排、北极虾、小白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效;可与牛头、猪红、双孢蘑菇搭配;与米豆腐、熏豆腐干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、降血糖、强身体等功效;可与龙须菜、洋葱、生菜搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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