| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2073克 | 红红火火的番茄鸡热量/卡路里2286千卡 | |||

1、鸡肉洗净砍好,放入少许盐、蚝油、腌制备用。

2、番茄切好,蒜头拍好备用。

3、锅中放油,下蒜头、老姜、爆炒片刻。

4、下番茄炒匀。

5、放入蚝油、盐、鸡精 。

6、炒出番茄的红汁后加入水,大概大半锅。

7、烧开后放入鸡肉,煮十分钟左右。

8、撒上小葱叶就可以起锅了!
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋骨、温中益气等功效;可与茶树菇、松子、首乌搭配;与芥末、芝麻、大蒜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、促消化、抗癌等功效;可与卷心菜、山楂、鲫鱼搭配;与香菇、鲇鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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