| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于高抬腿8分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备一个茄子，去皮。
2、将茄子切成长条，将葱子切成长段，大蒜切碎。
3、将切好的茄子放入锅中煮至八分熟，捞出。
4、锅中留油，放入大蒜爆香后，放入剁椒和少许盐，再放入茄子翻炒，直至入味。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、养阴补虚等功效；可与辣椒、羊排、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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