| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 椒油炝藕片热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于推举78分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜/蒜洗净去皮切成末；（本人不吃姜，所以选用的蒜）
2、鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
3、锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
4、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
5、最后用花椒油炝在藕片上即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、止血等功效；可与牛蒡、黄鳝、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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