| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于郑多燕减肥操72分钟消耗的热量360 | |||||
1、将准备好的食材洗净，黄瓜切丝，葱切碎，皮蛋剥皮洗净放入容器中。
2、加入适量食盐，拌均匀，喜欢吃辣的可以适量加点辣椒油，喜欢吃酸的也可少量加点食醋。
3、拌均匀，上餐桌。一道美味早餐成功！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、解热毒、利小便等功效；可与芸豆 、西葫芦、紫菜搭配；与竹笋、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、清热消炎、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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