| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 年三十必吃的俊俏元宝饺热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于郑多燕小红帽68分钟消耗的热量360 | |||||
1、开洋提前浸泡
2、荠菜和韭菜洗净 各自剁碎 挤去多余的汁水 分别放入大碗中
3、鸡蛋打散 入平底锅摊成蛋皮 待凉透后切碎 分在以上的两个大碗中
4、香干切碎 同样分放在以上两个大碗中
5、榨菜、开洋切碎放入韭菜碎中
6、在两种馅料中加盐、香油、橄榄油、味素拌匀
7、取馄炖皮包裹韭菜鸡蛋馅的
8、取饺子皮包裹荠菜鸡蛋开洋馅 捏成饺子形状 然后再将两头角拉成一个圆形迭起窝成元宝状
锅做水 下……然后吃！
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、止血、预防癌症等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与香椿、明虾、韭菜搭配；与柿子、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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