| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 猪脚黄豆汤热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡,相当于干砌墙758分钟消耗的热量180 | |||||
1、东北非转基因黄豆粒圆豆脐白，抓三把，充分泡水至8小时以上
2、颗颗饱满均可备用
3、猪脚洗净凉水入锅，来回翻动受热均匀逼出血水杂质
4、猪脚焯水同时，另一灶台上高压锅，入水、黄豆、葱、姜、八角和盐，大火烧开备用
5、把焯水后的猪脚入高压锅，继续大火烧开后撇去浮末，再下料酒，迅速盖紧盖子加蒸气阀
6、蒸气阀冒气后转文火20分钟即可
7、软糯鲜香，入口即化
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、改善冠心病等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、降血糖、降血脂等功效；可与胡萝卜、红枣、鸡蛋搭配；与猪蹄、北极虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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