| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 草莓黄桃慕斯蛋糕热量/卡路里2710千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离

2、分别放入糖

3、蛋清加入牛奶玉米油搅拌均匀

4、蛋黄液加入过筛面粉搅拌均匀

5、蛋清打发

6、取三分之一蛋清倒入蛋黄液搅拌均

7、蛋黄液倒入蛋清液搅拌均

8、面糊倒入膜具用力震两下。烤箱160度预热5分钟,烤55分钟。

9、酸奶加入朗姆酒和软化的吉利丁片,倒入打发的奶油搅拌均匀

10、奶油倒入蛋糕垫底的慕斯膜中,冷藏4小时

11、出膜裱花
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、海虾、北极虾搭配;与消炎片、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、增强免疫力、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、美容、抗癌等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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