| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 辣椒烤土豆with aioli 蒜蛋黄酱热量/卡路里393千卡 | |||
1、土豆加盐煮熟,放干。
2、蛋黄加蒜,柠檬杂碎,柠檬汁,慢慢加橄榄油,做成酱,加红辣椒粉和盐。
3、煎土豆条,至两面金黄,洒欧芹和盐。和aioli一起装盘。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、消毒等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、延缓衰老、健脾等功效;可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配;与胡萝卜、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有降血脂、养血补虚、预防高血压等功效;可与羊排、墨鱼、香菇搭配;与牡蛎、黄瓜、虾米相克,同食可能会引起不适;
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