| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 胡萝卜鸡蛋面热量/卡路里889千卡 | |||
1、将胡萝卜切丝,在锅中加入少量食油炒熟备用
2、将鸡蛋打碎,放入锅中小火煎,然后将备用的胡萝卜丝放置在未凝固的蛋液上,与蛋液搅拌,再加至中火煎好备用。
3、适量清水煮沸,放置面条,面条煮至半软放入胡萝卜鸡蛋,再煮一会,放入胡椒鸡精食盐,根据自己的口味调。
4、在多余的面汤中放入生菜烫一会儿,捞起,放置面条上。

5、完成。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;可与菠菜、羊排、草鱼搭配;与木瓜、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与玉米、明虾、茼蒿搭配;与牛奶、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、除脂美容等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、提鲜等功效;
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