| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 蚝油双菇热量/卡路里516千卡 | |||

1、蘑菇和香菇切片待用,为了更容易熟,可以切的稍薄些。

2、葱花煸香后加入蘑菇,略微煸炒后放入香菇

3、炒至变色后加水或高汤,没过双菇后中火加盖焖两分钟

4、双菇煮软后加入蚝油和糖煸炒至收干,离火加麻油即可出锅
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与仔鸡、豆腐、薏米搭配;与基围虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进伤口愈合、促进消化、稀化痰液等功效;可与小葱、三文鱼、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、抗菌、滋阴补阳等功效;
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