| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 温拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于柔软体操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、茄子洗干净。
2、切成块状或者条状。
3、放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。
4、蒜切成末。
5、葱切成葱花。
6、蒸茄子的过程中，调最重要的酱汁。首先3匙酱油。
7、加入1匙白醋。
8、加入1匙白糖，用味啉更好，热量更低。
9、加入1匙辣椒油。
10、放入蒜末。
11、放入葱花，有香菜更好。
12、最后加入2匙沸水。
13、搅拌均匀即成酱汁。
14、茄子蒸好后摆盘。
15、淋上酱汁就可以吃啦。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、发汗解表等功效；可与凉薯、辣椒、苦瓜搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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