| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 百战百胜的轻乳酪蛋糕热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡,相当于擦洗地板458分钟消耗的热量228 | |||||
1、奶油奶酪隔水加热
2、搅拌均匀顺滑，有点颗粒没关系
3、加入牛奶黄油搅拌均匀
4、蛋清蛋黄分离好，依次往奶酪液中加入蛋黄，每个都搅拌均匀后再加下一个
5、筛入面粉搅匀，然后把加糖打至接近硬性发泡的蛋清分次加入，忘了照下来，蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁稳定性很好，不加其实也可以。
6、蛋黄奶酪糊筛入面粉搅匀，加入打好的蛋清（补上一步图）。
7、锡纸有点丑，但是蛋糕很不错
8、颜色均匀，切面很细腻
9、成功率100%
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、羊排、北极虾搭配；与菠萝、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、大便秘结等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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