| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 北方炒闷子热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡,相当于钢铁厂工作214分钟消耗的热量480 | |||||
1、把白薯淀粉适量，溶解于水中，然后加一点酱油，味精和盐调味
2、不粘锅倒油，不需要太多，油温变热，下入切好的肉丁，炒变色，然后就放入葱花就可以了
3、把刚才调好的白薯淀粉准备倒入锅中。白薯淀粉准备的时候要不停的搅拌才行，不要让它沉淀，
4、不停的搅拌
5、慢慢的变成这样了，还要不停的搅拌翻动才能熟透
6、是不是看出点样子了吧，还要翻动哦，不要停，直到里面没有不溶解的淀粉为止，就可以出锅了，好香哦，
7、出锅啦，有些热汽，所以小不太清楚，不过很好吃哦，北方人你懂得
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、调味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与南瓜、圆茄子、木瓜搭配；与鲫鱼、田螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、预防感冒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、冠心病等功效；
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