| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 干炸牛肉丸热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于观鸟170分钟消耗的热量150 | |||||
1、红薯粉用水泡，水不要太多，待用……
2、牛肉剁碎，待用……
3、生姜剁碎，待用……
4、准备工作已经完毕，开始兑料！把姜末、十香料、盐、味精、小茴香等配料放入切好的牛肉中，并充分搅拌!
5、搅拌后的样子
6、把刚才泡好的红薯粉加入拌好料的肉中，如果太稀的话可以加入适量的面粉。
7、这样的稀稠度，如果太稀的话不能成型。
8、锅内放油，待炸……
9、待油温七成热的时候开始炸……
10、待丸子颜色金黄的时候捞出……
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、暖胃、增强免疫力等功效；可与黄豆芽、香菇、西兰花搭配；与橘子、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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