| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 豆花鱼热量/卡路里1157千卡 | |||

1、豆腐和鱼切片。鱼用生粉、生抽、料酒腌制半小时。

2、香菜洗净,和豆腐一起放锅底。

3、配料爆香。

4、出锅。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、养颜、益肠明目等功效;可与豆腐、木耳、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、利小便、降血脂等功效;可与绿茶、猪血、海带 搭配;与茭白、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、帮助消化、祛除寒气等功效;可与虾、胡萝卜、羊骨搭配;与黄瓜、猪肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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