| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 咖啡马芬热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于铲东西133分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备：材料称量，黄油室温软化，低筋面粉+泡打粉混合后过筛，烤箱预热170度
2、牛奶加热，倒入咖啡粉，混合均匀晾凉
3、黄油切小块，打蛋器打成乳霜状
4、加入细砂糖搅打至颜色发白，拿起打蛋器时尾端呈尖角状且蓬松
5、分4次加入打散的鸡蛋，每次都充分搅拌均匀再加下一次
6、分2次交错加入过筛的低筋面粉和泡打粉及咖啡牛奶，搅拌均匀
7、用汤勺将搅拌均匀的面糊舀入纸杯或模具中，六七分满即可，烘烤18至20分钟（将牙签插入若不湿黏就可以出炉了），依喜欢可在放凉后加上装饰
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与香椿、白砂糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与桂圆肉、干贝、圆生菜搭配；与鹅、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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