| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 水笋烧肉热量/卡路里3148千卡 | |||
 热量3148千卡,相当于化妆1574分钟消耗的热量120 | |||||
1、买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
2、然后切成丝。
3、放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
4、将五花肉洗净后，
5、切成稍大的块，冷水下锅烧开，焯出血沫后用热水冲洗干净。
6、另起锅放油，在炒锅中加入冰糖，
7、融化后，
8、放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，
9、然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
10、再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。
11、很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、大蒜、萝卜搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、生津止渴等功效；可与白果、草莓、梨搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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