| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于华尔兹舞406分钟消耗的热量180 | |||||
1、1 将蒜苔去尖切段，放入热水中泡几分钟
2、2 将猪肉切成条状
3、3 在锅中放适量油，待油烧热后放入猪肉，翻炒至肉成型
4、4 放入适量花椒，少量老抽翻炒
5、5 放入蒜苔翻炒，在放少许水，翻炒片刻，放适量盐，再翻炒至蒜苔熟为止
6、6 放入事先调好的水淀粉，翻炒几下，大火收汤，关火放入少量鸡精，出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补钙等功效；可与圆白菜、香芋、菜花搭配；与海虾、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、通便防痔、补虚等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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