| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于单板滑雪71分钟消耗的热量378 | |||||
1、鸡胗切薄片，一定要洗干净哦！
2、用清水洗干净后手抓几次，确定没有血水后拧干水捞出用少许盐和剁椒腌制15到20分钟
3、蒜薹洗干净后切碎备用
4、油下锅后等冒青烟后爆炒鸡胗，变色后捞出
5、重新倒入少许油，放入蒜片，红辣椒，小米椒，一分钟后下鸡胗，倒入少许料酒，酱油，一点白酒去腥
6、翻炒7，8分钟后倒入蒜薹和切好的香菜，炒4到5分钟出锅！
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、利便等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、温中下气、通便防痔等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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