| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 地三鲜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于跨栏15分钟消耗的热量600 | |||||
1、将土豆去皮切块，茄子与青椒分别切块。
2、将土豆、茄子、青椒分别放入油锅里炸至八成熟。
3、将所有调料调成酱汁。
4、将锅内加少许油，加入葱末和蒜末略炒至香，加入土豆、茄子、青椒略炒。
5、加入酱汁拌匀，撒上香油即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、保护心血管等功效；可与海虾、五花肉、牛肉搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、改善情绪、滋补等功效；
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