| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 当归枸杞炖猪心热量/卡路里362千卡 | |||
1、将猪心切厚片,大骨砍成块,当归切片,枸杞泡洗干净,生姜去皮切片。
2、烧锅加水,带水开时下入猪心、大骨,用中火煮净血水,捞出冲洗干净待用。
3、在小炖盅里加入猪心、大骨、当归、枸杞、生姜,调入盐、胡椒粉、绍酒,注入清汤,加盖,隔水炖约1个半小时即可。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗怔忡、补充心肌营养、加强心肌营养等功效;可与小米、灵芝搭配;
当归具有预防高血压、润燥滑肠、降血脂等功效;可与益母草、桂圆、肉苁蓉搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋补肝肾、抗脂肪肝等功效;可与银耳、大花蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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