糖醋带鱼的热量和减肥功效

1、盐，料酒，将带鱼腌制5分钟

2、葱、姜、蒜、辣椒切段
糖醋汁：1勺料酒+2勺酱油+3勺糖+4勺醋

3、原则上鱼吸干水，沾鸡蛋液或者干粉入油锅煎至两面金黄。我这嫌麻烦，直接捞出扔锅里了······

4、原则上，把鱼捞出，然后把葱、姜、蒜、辣椒放入余的油爆出香味，然后再把炸好的鱼放锅里。但是这里也偷懒了，葱姜蒜辣椒直接扔锅里炒出香味。

5、倒入糖醋汁、加水至快没过鱼

6、大火烧开，转小火烧15分钟

7、大火收汁

8、ok了，不知道问题出在哪里，鱼有点碎碎，是因为没沾鸡蛋或者干粉嘛？