碎米鸡丁的热量和减肥功效

鸡肉 300克、花生米少许、葱少许、泡辣椒适量、盐适量、料酒适量、胡椒少许、蛋清 1个、淀粉少许、白糖适量、醋适量

1、鸡肉洗净切丁，加入料酒、盐、蛋清、胡椒粉搅拌腌制10分钟；调味汁（葱、蒜、盐、糖、醋，淀粉搅拌）
2、泡辣椒、葱切丁切碎备用；热油锅，炸花生米，捞出，留底油，放入葱花炸油，放入泡辣椒，然后倒入腌制好的鸡丁，炒至7分熟；加入调味汁，搅拌至均匀，放入切好的葱丁拌匀。
3、可以开吃啦

食材功效信息

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补精填髓等功效；可与冬瓜、栗子、薄荷搭配；与大蒜、糯米、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、润肺、预防动脉硬化等功效；可与苦菊、枣、红枣搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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