| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 素食豆泡粉丝热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于吹小号286分钟消耗的热量150 | |||||
1、粉丝泡软，香菜切碎。
2、按照牛肉汤面步骤3～4做法煮蕃茄面汤底，放入豆泡、粉丝略煮。
3、撒香菜，关火。
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、发汗透疹等功效；可与虾、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、护肤、祛雀斑等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鲫鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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