| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 片片如意羊肉羔热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于举重223分钟消耗的热量180 | |||||
1、将羊肉及白萝卜放入沸水中煮约1小时或至熟，取出羊肉后冲净，沥干。白萝卜取出后不要；
2、用油爆香姜、葱及羊肉，加入酒及上述调料煮沸后，转小火煮至收汁，取出羊肉，撕成大块辅在容器内备用；
3、将步骤2中剩余的汁液，倒入鱼胶粉拌匀，煮至溶解；
4、将步骤3煮成的汁液过滤，倒入盛有羊肉的容器内放凉，冷藏至凝固后即可切件享用。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、生肌健力、补血温经等功效；可与白萝卜、豆腐、香菜搭配；与奶酪、红螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、润肺祛痰、促进消化等功效；可与圆白菜、羊骨、鸡肉搭配；与菠萝、木耳、柿子相克，同食可能会引起不适；
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