| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 蔓越莓蛋糕卷热量/卡路里877千卡 | |||
1、蛋白加醋,分次加糖打发,湿性发泡
2、蛋黄加糖,油,牛奶,搅匀,加低粉拌匀
3、蛋黄糊与蛋白分次拌匀,倒入28厘米烤盘,中层,165度,35分钟左右
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与圆生菜、小米、辣椒搭配;与柿子、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、冠心病、预防高血压等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与雪莲果、橙子、空心菜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、防衰老等功效;可与黄瓜、猪骨、绿豆芽搭配;与羊肉、四季豆、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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