| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜苔肉丝热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于循环训练91分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所需要的食材待用。
2、猪肉丝里放入料洒、适量生抽、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油、适量水淀粉拌匀码味。蒜苔去掉末梢洗净切成2.5CM长的段。
3、炒锅中到入少许玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少许盐，略炒至蒜苔断生即出锅待用。
4、锅中另加入适量玉米油，放入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆豉煵炒出香。
5、放入码好味的肉丝翻炒均匀至肉熟上色。
6、加入蒜苔翻炒均匀。
7、最后放入少许味精、少许红椒丝炒匀即可装盘
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效；可与圆白菜、柿子、菜花搭配；与荞麦、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防动脉硬化、补虚、预防冠心病等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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