| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 糖莲藕热量/卡路里2592千卡 | |||

1、圆糯米淘净,浸泡一个小时左右;
2、莲藕洗净去皮,把两头切掉约摸三公分,不要丢掉;
3、用筷子把浸泡透的糯米填入藕孔,再用牙签把步骤二的两头藕片固定好,可以用剪刀剪掉多余的长的牙签
4、把藕节放入电压力煲,注入适量的水,淹到藕的一半即可,加入冰糖和红糖以及桂花干,开始煮,我选的是豆类那一档大概45分钟,
5、开锅后,在熟透的藕节上涂上麦芽糖,然后让它泡在汤里一晚上,
6、第二天把藕节捞出来沥干,切成片装盘;舀两勺汤加入些许麦芽糖和一勺糖桂花烧开成汁,浇在藕片上,让藕片浸泡在汤汁里,哇,香的……吃起来清甜爽口,甜而不腻,主要是有一股桂花的清香沁人心脾!所谓口齿留香是也。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、散瘀等功效;可与黄鳝、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、和胃润肺、祛脂降压等功效;可与梨、草莓、香蕉搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、温胃驱寒、益气补血等功效;可与姜、荷兰豆、小米面搭配;与皮蛋、姜、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有去燥、治疗便秘、生津等功效;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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