| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 鸡蛋螃蟹热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于练武术47分钟消耗的热量790 | |||||
1、把螃蟹用热水烫死
2、螃蟹掰开，去除内脏清洗干净
3、清洗干净内脏后的螃蟹
4、将螃蟹壳和碎脚分开
5、将蟹身正反两面粘取蛋液，放入热油锅中
6、一个一个一次放入
7、直至放完蟹身为止
8、把剩下的蛋液再浇一半
9、放入螃蟹脚，继续浇蛋液，现在可以浇完
10、把螃蟹翻过身来
11、一个个依次翻身
12、把两面都煎黄
13、放入生姜片，葱段
14、加入盐
15、倒入些冷水，盖上锅盖
16、直至烧开水为止
17、把剩下的螃蟹壳入锅，盖上锅盖继续烧
18、加入些青椒丝翻炒一下，蟹壳变色即可
19、成品
20、成品
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除水肿、通经络、提高免疫力等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与西红柿 、桔子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与西红柿、桂圆肉、韭菜搭配；与豆浆、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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