| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 鸡蛋虾仁卷热量/卡路里259千卡 | |||

1、把剥好的虾仁用少许料酒腌制,大概五分钟左右,鸡蛋打在碗里备用

2、将腌好的虾仁剁碎
3、将剁好的虾仁放在已备好鸡蛋的碗里,根据自己的口味加入适量的牛奶,用筷子沾点盐一起搅拌

4、将锅预热后,倒入少许油,待油温在七成热时倒入打好的蛋液,开小火

5、等蛋液凝固时,用锅铲将蛋饼慢慢卷起来,直到熟以后,关火,切成一段一段,装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、清热解毒等功效;可与生菜、苋菜、黄豆搭配;与糖精、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、促进消化、增强性欲等功效;可与龙须菜、豌豆、葡萄搭配;与茶叶、西瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与西兰花、番茄酱、橙子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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