| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 牛奶鸡蛋小饼热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于侧泳168分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先准备两个大碗或盆，一定要擦干，然后把蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄里加入一小汤勺面粉，加入适量牛奶，要边加牛奶边用筷子搅匀，一定要慢慢加奶，不要加多了，和的不薄也不稠正好，有些象摊鸡蛋饼的面糊。然后把蛋清里加一二滴白醋，放一小汤勺白糖，这个你可以根据自己的口味酌情添加。然后用打蛋器打法，一定要打成这样，在盆里倒扣不出来，把打蛋器拿起以后是这样滴才行。
3、接下来把蛋黄糊倒在蛋清里，用上下或画十字的手法拌匀，忘记说了，头打蛋清以前，先把锅预热，抹上油，把和好的面糊用一个小圆汤勺一勺一个挖到锅里，盖上锅盖，小火煎至一面金黄，再翻过来，盖锅盖，等到两面都金黄了出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与小米、苋菜、香椿搭配；与豆浆、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与菠萝、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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