| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 年菜便当-煮黑豆&牛肉汉堡热量/卡路里1251千卡 | |||

1、白米饭加些五谷杂粮,煮成杂粮饭。趁热装进保温筒内。
火腿肠对半切开,再在左右两边分别切几刀,煎好后就成一个小螃蟹的样子啦(具体做法再单独发菜谱)。

2、黑芝麻玉子烧:蛋液里加少许盐,糖,日式高汤和少许酱油,再加少许熟黑芝麻打匀,用平底锅做成鸡蛋卷(玉子烧)。放凉后切段。
昆布卷是昨天煮好了放在保鲜盒内的,微波炉加热2分钟取出,放凉后再装入菜盒。
火腿肠一头切3刀,切成米字形,平底锅抹少许油,开小火煎1-2分钟后,刀口处会自动绽开成一朵小花状。

3、煎牛肉堡(冷冻肉饼)平底锅内放少许油,加热后把冷冻的牛肉煲放进去,开小火,慢慢煎至两面略有焦黄,加水,酱油,糖,料酒,煮近10分钟后再收干酱汁即可。

4、苹果切好后过一下盐水,防止氧化。
橙子切成8块后再剥去外皮,和苹果一起放入果盒。

5、将上述所有食材依次装入便当盒内。今日便当完成。
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、轻身强智、预防便秘等功效;可与猪血、竹笋、芦荟搭配;与萝卜、红螺 、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有补肾气、生津液、补钙等功效;可与芦笋、山楂、南瓜搭配;与菠菜、牛排、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、下气等功效;可与草鱼、大米、卷心菜搭配;与辣椒、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、防止大脑老化、延缓衰老等功效;可与谷类、谷物、橙子搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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