| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 奶酪焗土豆热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于买东西283分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。将洋葱、西芹、培根切碎，胡萝卜、方腿切丁，蛋黄打散，马苏里拉奶酪切丝，备用。
2、将土豆洗净，放入锅中，倒入清水，煮熟。筷子能轻松扎入就表明煮好了。煮好的土豆去皮，趁热将土豆用勺碾成土豆泥。
3、锅中放入黄油，中小火，将黄油融化。放入洋葱碎，煸炒出香味，待洋葱炒软后，加入培根碎、方腿丁、青豆、胡萝卜丁，继续翻炒至培根变焦。
4、倒入鲜奶油，加入土豆泥炒匀，煮至浓稠，最后加入西芹碎、黑胡椒和盐调味，搅拌均匀后盛入烤碗内。
5、在烤碗中加入打散的蛋黄，拌匀。在土豆泥表面撒上一层奶酪丝。放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟，至表面金黄色即可。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、健脾等功效；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、青椒、干辣椒搭配；与消炎片、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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