| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 如果你冬至没有吃过饺子今天也赶紧动手给家人做起来吧热量/卡路里1202千卡 | |||

1、配菜的选择。可以选择芹菜,韭菜,大白菜。甚至粉丝,虾皮,木耳都是不错的选择。那么在选择的时候我们一定要选择新鲜的,最好是农家长的,比如现在的韭菜,农家的那个不太爱出水,包出来香。
准备材料,肉泥、芹菜、韭菜、香菇。

2、大蒜和姜剁碎后放入盆中(这是去腥增香的必备法宝);芹菜(韭菜)洗净后切碎,切碎的芹菜(韭菜)放入剁碎的大蒜和姜末里,放入肉泥,加盐、生抽、香油、味精、糖,顺着一个方向使劲搅匀至光滑融合。越细口感越好。

3、包饺子步骤如图
包出来的饺子成型要好。一般包饺子的形状也是多种多样,我们觉得饺子要小巧,一般一嘴吃半个为宜。因为我们即要考虑到吃的方便,也要考虑到包饺子者的方便。

4、煮饺子的水最为关键。一定要宽汤下饺子。水开后,饺子下入锅中,再次煮开后,加少许凉水,等再开,这饺子就算熟了。那么为了保持饺子的完整性,你可以在水中放少许的油和盐可以让饺子不会破相。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效;可与银耳、山楂、白萝卜搭配;与北极虾、雪梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、温中行气、解毒等功效;可与鹌鹑蛋、墨鱼、牡蛎搭配;与蒜薹、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、养血补虚、清热解毒等功效;可与红薯、樱桃番茄、百合搭配;与鸡胸肉、虾米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血脂、预防高血压等功效;可与芹菜、牛里脊、鸡腿搭配;与海虾、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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