| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 家常土豆片热量/卡路里348千卡 | |||
1、土豆去皮洗净,切成片。青椒洗净,去除种子,切菱形片。火腿切菱形片备用。
2、净锅上火,倒入色拉油烧热,倒入葱、蒜爆香,倒入土豆片炒至八成熟。
3、倒入青椒、火腿,调入蚝油、盐、酱油、味精,加入高汤,翻炒均匀,小火煨熟,淋香油,完成
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾利湿、美容等功效;可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配;与圣女果、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃、降血糖等功效;可与糙米、猪肝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与南瓜、洋葱、冬瓜搭配;与甘草、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
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