清汆丸子的热量和减肥功效

1、大里脊肉一块（约六两）。

2、大里脊肉切碎。

3、顺着一个方向剁。

4、加葱姜继续剁。

5、剁成细泥后、加上一个鸡蛋清和适量淀粉，顺着一个方向猛搅。

6、坐锅添水烧开。

7、用左手抓一把肉泥、用虎口挤出，用右手打母指挑入锅内。

8、挤完后、大火烧开五分钟。

9、打去浮沫。原汤原食，少许鸡精。

10、出锅装碗，撒上黄瓜片、香菜末、淋上香油完成。