| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 蔬菜煎饼热量/卡路里1169千卡 | |||

1、胡萝卜切丝,然后切成为丁

2、菠菜叶先切丝再切成末

3、面粉加入水搅拌成面糊,用筷子挑起,成为直线状

4、加入鸡蛋,和面糊搅拌均匀

5、加入少许盐和鸡精,搅拌均匀

6、不粘锅底抹一层油,舀2勺面糊,倒在锅中,弄成圆形

7、开中火,煎到起层,转动煎饼,翻面煎1分钟即可

8、吃片,装盘,吃的时候蘸辣椒酱或者自制调料都好吃,做早餐也不错
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、防治痔疮、增进健康等功效;可与茄子、鸡蛋、猪肝搭配;与黄豆、韭菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、消食等功效;可与卷心菜、西兰花、西瓜搭配;与白萝卜、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与百合、北极虾、洋葱搭配;与桔子、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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