| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 重庆小面热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡,相当于洗脚458分钟消耗的热量240 | |||||
1、在碗中倒入酱油，酱油要先放，才能知道自己究竟放了多少！
2、再依次放入各种调料！
3、糖
4、香油
5、五香粉
6、葱姜蒜粉，应该用少许姜末加少许蒜末，我就用葱姜蒜粉代替了
7、花椒油，花椒粉也可
8、酱油烧黄豆，自制！一定要烧的酥酥的！这个是我自己加的，小面里没有
9、油辣子，我网上买的四川辣椒面做的，先用温油把辣椒面拌一拌，再加入热油就好了，有条件的话最好加一点白芝麻
10、自制碎榨菜，我在网上又买了碎牙菜，都放的话应该更好吃
11、自制花生米，喜欢可以多加
12、自制猪油！菜场买的板油
13、加完所有的调料后
14、冲入开水，加入小葱！水不要太多
15、加入下好的面，搅拌均匀！面没有什么要求，我用的是上海的切面，生的时候也是软的那种！真香！
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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